육류 포장용 랩의 위험성, 프탈레이트 가소제의 위험성, 안전하게 고기 섭취하기

 

 

 

 

 

주말이면 많은 사람들이 슈퍼마켓에서 고기를 사서 집에서 구워 먹습니다. 하지만 슈퍼마켓에서 고기를 구매할 때는 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다. 그중 가장 중요한 것이 바로 포장된 랩입니다. 특정 랩으로 포장된 고기는 화학 성분이 용출될 수 있어 주의가 필요합니다.

 

1. 육류 포장용 랩의 위험성

슈퍼마켓에서 구매한 고기를 집에 오자마자 랩을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이는 고기를 포장한 랩이 15%에서 30%의 가소제를 사용하는 PVC(폴리염화비닐 수지) 랩일 가능성이 있기 때문입니다. PVC 랩의 경우 고온에서뿐만 아니라 기름진 식재료와 장시간 접촉할 때도 프탈레이트 가소제가 용출될 수 있다고 합니다. 최근 한국산업안전보건연구원과 식품의약품안전처의 연구 결과에 따르면, 인간의 체내에서 프탈레이트 대사산물과 성분이 관찰되었습니다. 프탈레이트 성분이 체내에서 검출되었다는 것은 우리가 PVC에 사용되는 프탈레이트 성분에 암묵적으로 노출되고 있다는 의미라고 설명할 수 있습니다. 

2. 프탈레이트 가소제의 위험성

프탈레이트 가소제는 호르몬 교란과 생식 독성을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 호르몬은 인체의 성장과 신진대사를 조절하는 역할을 하며, 프탈레이트 가소제는 이러한 호르몬의 작용을 방해할 수 있습니다. 이는 궁극적으로 성조숙증과 갑상선 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 또한, 생식 독성의 경우 남성의 정자 수 감소와 여성의 배란 장애를 유발할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 왜 고기 포장에 PVC 랩을 사용하는 것일까요? 이는 PVC 랩의 특성 때문입니다. PVC 랩은 쉽게 늘어나고 접착력이 좋으며, 습기에 강한 특성이 있습니다.  물론 모든 PVC 랩이 프탈레이트 가소제를 포함하고 있다고 단정하기는 어렵습니다. PVC 랩 제조사마다 프탈레이트 가소제 사용 여부가 다르기 때문입니다. 그러나 소비자의 입장에서는 이를 정확히 판단하기 어려워, 위험을 미리 예방하는 것이 좋습니다.

 

3. 안전하게 고기 섭취하기

슈퍼마켓에서 구매한 고기의 PVC 랩을 제거하는 것이 가장 안전한 방법입니다. PVC 랩이 지방이 많은 고기에 오랫동안 붙어 있으면 프탈레이트 성분이 용출될 수 있기 때문에 집에 도착하면 랩을 제거하고 바로 소비하는 것이 안전합니다. 또한, 저장이 필요할 경우 가정용 랩(PO 랩)으로 교체할 것을 권장합니다. 이러한 방법을 통해 소비자는 프탈레이트 성분의 위험으로부터 고기를 안전하게 섭취할 수 있습니다.

4. 결론

슈퍼마켓에서 고기를 구매할 때는 항상 포장된 랩을 주의 깊게 살펴보고, 가능한 한 빨리 랩을 제거하는 것이 중요합니다. 이를 통해 화학 성분으로부터의 위험을 줄이고, 건강하게 고기를 즐길 수 있을 것입니다.